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El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) en colaboración con EaTable Adventures ha publicado el primer informe Foodtech in Spain, en el cual mencionan a Porcinnova.
"Foodtech in Spain: fuelling a more sustainable and efficient Food System" es el primer informe del ecosistema alimentario español. Con él, el ICEX da respuesta a una serie de preguntas destacadas planteadas por el estado actual y los retos del sector alimentario en España.
¿Qué incluye el término foodtech?
El concepto foodtech engloba a todos los agentes que actualmente están transformando la cadena de valor agroalimentaria incorporando la innovación en sus principales actividades.
Es un término amplio que comprende una tipología diversa de actores que están aplicando tecnología de punta a la cadena de valor agroalimentaria, desde la producción hasta el consumo de alimentos.
Unos actores que brindan eficiencia, inocuidad, seguridad alimentaria y una mejora significativa en sostenibilidad.
Las tecnologías aplicadas van desde las más tradicionales conocidas como TIC, hasta aquellas que aprovechan metodologías más innovadoras como, por ejemplo:
- Biotecnología.
- Robótica.
- Blockchain.
- Inteligencia artificial.
- Aprendizaje automático.
- Big data.
El sector foodtech en España
España es una potencia alimentaria mundial, con un sistema agroalimentario que representa:
- Más del 9,1 % del PIB del país.
- El 17 % de las exportaciones totales.
Además, destaca tanto por su competitividad como por su productividad, que se sitúa por encima de la media europea.
El desarrollo global de alimentos de los países ha sido posible gracias a un poderoso ecosistema de tecnología alimentaria formado por agentes innovadores que continuamente agregan valor al sector.
Entre estos agentes, se incluyen empresas emergentes y spin-offs de vanguardia, agencias, universidades y parques tecnológicos, centros tecnológicos y, por supuesto, vehículos de inversión, entre otros.
Para mantener este reconocimiento mundial, en los últimos años se han desarrollado y aplicado tecnologías que:
- Aportan eficiencia, valor y sostenibilidad añadidos a la cadena de valor alimentaria.
- Han despertado el interés de inversores, corporaciones y aceleradoras de todo el mundo.
Tal y como publicamos recientemente en nuestra página web, España se ha posicionado entre los mercados con un mayor número de startups enfocadas al foodtech.
Foodtech in Spain menciona PORCINNOVA entre las principales incubadoras y aceleradoras del sector en España
El informe "Foodtech in Spain: fuelling a more sustainable and efficient Food System" destaca que los centros de innovación, las incubadoras y las aceleradoras impulsan la creación y el crecimiento de nuevas empresas de tecnología alimentaria.
La importancia de la cadena de valor agroalimentaria en la economía española, así como la necesidad de innovación continua y mejora de la eficiencia de su industria agroalimentaria, ha permitido desarrollar un extenso ecosistema compuesto por numerosos organismos.
Instituciones del gobierno nacional, autonómico y local, asociaciones empresariales, centros tecnológicos, parques científicos, universidades, incubadoras y aceleradoras y, por supuesto, startups, están desempeñando un papel activo.
Según el ICEX, las incubadoras y aceleradoras se han convertido en palancas fundamentales para el desarrollo del ecosistema emprendedor en el sector alimentario en España.
Además, hace una especial mención a que, en los últimos años, han surgido muchas incubadoras y aceleradoras especializadas en la cadena de valor agroalimentaria, que apoyan las startups en fase temprana.
Unas incubadoras y aceleradoras, entre las que se encuentra Porcinnova, que ofrecen programas recurrentes de duración variable y con un enfoque específico en áreas concretas de la cadena de valor de la industria agroalimentaria.
4 de febrero de 2021 - Porcinnova
