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Castilla y León es la mayor despensa de Europa en productos de calidad y, en concreto, la industria agroalimentaria de Segovia ha logrado convertirse durante los últimos años en un actor relevante en la comercialización de los alimentos y bebidas de esta zona, conquistando mercados nacionales e internacionales.
Por esta razón, Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural, en colaboración con la Federación Empresarial Segoviana (FES), han puesto en marcha la iniciativa ‘De Segovia a tu mesa’, para poner en valor los excelentes productos segovianos y toda la cadena de valor de esta provincia. Un proyecto que comienza ahora tras su presentación oficial, pero que tendrá un desarrollo importante en los próximos meses con diversas jornadas hasta la celebración del encuentro los días 29 de febrero y 1 de marzo de 2024.
La iniciativa ha sido presentada en una jornada que ha contado para su bienvenida e inauguración con Magdalena Rodríguez, Vicepresidenta primera y Diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible de la Diputación de Segovia; May Escobar, Tercer Teniente de Alcalde y Concejala de Turismo, Innovación, Digitalización Urbana y Promoción Económica en Ayuntamiento de Segovia; Ricardo Migueláñez, Director de Agrifood Comunicación; Ángel Luis Llorente, presidente de la Fundación Caja Rural de Segovia; y Andrés Ortega, presidente de la Federación Empresarial Segoviana.
Escobar ha asegurado que “el producto segoviano tiene una calidad muy alta de la cual muchos hosteleros y restauradores, no solamente de Segovia sino de todo el país, valoran acercar a otros mercados...”. Migueláñez ha destacado durante el evento la importancia de iniciativas como ‘De Segovia a tu mesa’ para poner en valor “una zona donde la agricultura, la ganadería y la industria alimentaria tienen un peso fundamental en su economía, ya que forman parte del ADN de Segovia”.
Por su parte, Llorente ha recordado que “cerca del 50% de las empresas segovianas trabajan en la actualidad con Caja Viva Caja Rural. Pero si nos referimos al sector agroalimentario, en concreto, el porcentaje se dispara, sobre todo en la provincia, y podemos hablar de que prácticamente tres de cada cuatro empresas segovianas confían en Caja Viva Caja Rural”. Igualmente, el presidente ha señalado que “uno de los objetivos fundamentales de la Fundación Caja Rural es el apoyo y la dinamización del tejido empresarial segoviano a través de actividades, foros y encuentros empresariales, como el Congreso de Empresa + Finanzas. Por ello, estamos orgullosos de poder liderar este gran evento, con unos compañeros de viaje como Agrifood Comunicación, Huercasa, Monte Nevado, Copese, la FES y las instituciones locales y provinciales. Nuestro objetivo es crear un encuentro anual de referencia a nivel nacional del sector agroalimentario en el que Segovia y las empresas segovianas estén en el punto de mira de la innovación, se estrechen lazos y se abran vías de aprendizaje y colaboración”.
A continuación, ha tenido lugar la mesa redonda titulada “El valor del sector agroalimentario en la provincia de Segovia”, en la que han estado presentes Félix Moracho, presidente de Huercasa; David Muñoz, gerente de Candido Muñoz Pascual S.L; y José Muñoz, CEO del Grupo Alimentario Copese.
Para Moracho es importante “apoyar esta iniciativa que puede hacer que Segovia tenga un protagonismo importante en el panorama de la industria agroalimentaria a nivel nacional, lo cual puede repercutir en la generación de economía y empleo de la provincia”.
Por último, José Muñoz ha incidido en que “para el Grupo Agroalimentario Copese resultan muy importantes los agricultores de la provincia de Segovia ya que representan el 40% de su aprovisionamiento de materias primas, las cuales luego se utilizan para la alimentación de los animales con los que elaboramos nuestros productos cárnicos”.
Los integrantes de la mesa han estado de acuerdo en el importante papel que juegan las pequeñas y medianas empresas en el sector agroalimentario de la provincia de Segovia y la importancia de seguir apostando por estas para impulsar la economía del medio rural.
Asimismo, los participantes han recordado la necesidad difundir los valores de los alimentos segovianos que son naturales, auténticos y artesanos con unos estándares de calidad altísimos.
8 de noviembre de 2023 - De Segovia a tu mesa
