La Empresa Segoviana ha conseguido que nazcan en España los primeros ejemplares de cerdo Mangalica, nacidos de los primeros cinco ejemplares que se trajeron a España en octubre de 2010 con el ánimo de poder mostrar a sus clientes, medios y curiosos esta variedad tan singular por la lana que recubre su cuerpo y su extraordinaria calidad para elaborar el jamón curado que lleva su nombre.
Monte Nevado tras conseguir que dos ejemplares se quedaran preñadas y tras 114 días de gestación, ambas han conseguido llegar a un feliz parto y dejarnos contemplar finalmente tres ejemplares de la variedad Golondrino y siete de la variedad rubio.
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El interés de Monte Nevado por la cría de estos ejemplares en España, consiste en poder mantener una pequeña cabaña de aproximadamente diez ejemplares, que nos permita poder observar en España y en vivo algunos ejemplares de esta raza tan interesante y única.
La empresa Segoviana, fundada en 1898, especialista en la elaboración de jamón de la más alta calidad, comercializa los productos Monte Nevado, y desde sus inicios se ha dedicado a la producción de un jamón de lenta y larga curación, sinónimo de calidad, convirtiéndose así en la referencia como empresa de confianza de todos los profesionales y consumidores.
18 de junio de 2012 - Monte Nevado