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Juan Pedro Florido, de ElPozo Alimentación (Murcia), Javier Nestares, de Ganados Nestares (La Rioja) y Agustín Tomás, de Ganados Agustín y Josan (Huesca), se han proclamado hoy ganadores de la XIV edición de los premios PronosPorc, galardones que entrega y organiza Mercolleida. El acto ha tenido lugar en el Palacio de Congresos la Llotja de Lleida.
Los premios PronosPorc dan a conocer al mejor analista del sector porcino de España en base a las reuniones del mercado porcino que cada semana tienen lugar en las instalaciones de Mercolleida. Juan Pedro Florido ha sido el ganador del PronosPorc de la categoría Cerdo Cebado, Javier Nestares lo ha sido de la categoría Lechón y Agustín Tomás se ha llevado el premio de la categoría Cerda.
Los galardonados son:
Cerdo Cebado
- Premio PronosPorc Oro: Juan Pedro Florido, de ElPozo Alimentación.
- Premio PronosPorc Plata: Federico Beltrán, de Famadesa.
- Premio PronosPorc Bronce: Genís Borralleras, d’Escorxador Frigorífic d’Avinyó.
Lechón
- Premio PronosPorc Oro: Javier Nestares, de Ganados Nestares.
Cerda
- Premio PronosPorc Oro: Agustín Tomás, de Ganados Agustín y Josan.
Mercolleida y los Premios PronosPorc
Las cotizaciones de porcino que cada semana establece Mercolleida en sus diferentes categorías (cerdo cebado, lechón y cerda) son el resultado de reuniones semanales donde los productores y mataderos o comercializadores más representativos del sector porcino español aportan sus conocimientos sobre la situación del mercado para que Mercolleida pueda establecer la cotización semanal que mejor refleje la realidad. Estas cotizaciones son utilizadas como precio de referencia para más del 90% de las compras y ventas de cerdos que se realizan en España y, en el caso del cerdo cebado, es referencia europea del precio español. Es por este motivo que Mercolleida fue reconocida en 2023 como Lonja de Referencia estatal del mercado porcino y también de otros sectores como el de los cereales. Desde entonces, Llotja Agropecuària SA forma parte del registro nacional de lonjas de referencia del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Los premios PronosPorc destacan el trabajo de los mejores analistas de la categoría Cerdo Cebado (oro, plata y bronce), al mejor de la categoría Lechón (oro) y al mejor de la categoría Cerda (oro). Para elegir a los ganadores, los miembros de las Juntas de Precios entregan cada semana a Mercolleida el pronóstico de la cotización con la que creen que acabará la sesión. Quienes durante las 52 semanas del año han acertado en más ocasiones acaban siendo los galardonados.
Por otro lado, durante el acto de entrega de los premios también tiene lugar el PreviPorc, un reconocimiento que poco a poco ha ido cogiendo protagonismo dentro de los PronosPorc. Consiste en que los asistentes al PronosPorc hagan una previsión de cuál creen que será la cotización media anual del año siguiente para las tres categorías de porcino (cerdo cebado, lechón y cerda). Depositan su boleto dentro de una urna y Mercolleida la custodia durante todo un año. De esta forma, los nombres de los ganadores, de acuerdo con los datos de cotizaciones anuales de los que dispone Mercolleida, se dan a conocer en la siguiente edición de los PronosPorc. Este año, los vencedores han sido Àlex Daniel, de la empresa Friusa, en la categoría Cerdo Cebado; Isidre Camí, de Piensos del Segre, en la categoría Lechón; y Jordi Bagés (BonÀrea) y Xavier Puigivila (Mafriges) han empatado en la categoría Cerda.
Unos premios con sabor a Lleida
Como los PronosPorc también son una oportunidad para reunir presencialmente a todos los miembros que forman las Juntas de Precios -las sesiones combinan la asistencia física con la telemática-, es tradición llevar a cabo, el mismo día de los PronosPorc, las sesiones de precios semanal pertinentes. Como novedad de esta XIV edición, las Juntas de Precios de las tres categorías de porcino han tenido lugar en el recinto de la Seu Vella de Lleida. De esta forma, Mercolleida ha querido poner en valor el patrimonio de la ciudad y dar a conocer este espacio tan emblemático y especial para todos los leridanos y leridanas.
Siguiendo la misma línea, la lonja leridana ha querido dar cabida a la artesanía local en estos premios PronosPorc y, por primera vez, ha sido una artista de Lleida quien se ha encargado de llevar a cabo los trofeos. Se trata de Monti Mateu Costa, reconocida ceramista y escultora con una larga trayectoria, quien ha diseñado unos galardones exclusivos para este certamen vinculando la Seu Vella con el mercado porcino.
Las Juntas de Precios
La mesa del Cerdo Cebado está formada por 8 mataderos (Costa Brava Mediterranean Foods, Escorxador Frigorífic d’Avinyó, Famadesa, Fribin, Incarlopsa, Mafrica, Noel Alimentària SAU y ElPozo Alimentación) y 8 productores (BonÀrea Agrupa, Cincaporc, Jisap, Mazana Piensos Compuestos, Piensos Costa, Piensos del Segre, Pinsos Yak y Vall Companys). Paralelamente, la mesa del Lechón se compone por 3 compradores (Comercial Agropecuària Llinàs, Piensos del Segre y Pinsos Yak) y 3 empresas vendedoras (Bestiar Serra i Martí, Ganados Nestares y Ramaderia Cortasa). En cuanto a la Cerda, la mesa la forman 3 empresas vendedoras (Cobadu, Ganadería Casals y Ganados Agustín y Josan) y 3 mataderos (Aragón Matadero, Costa Food Meat y Primacarne, de Grupo Jorge).
12 de diciembre de 2024 - Mercolleida
