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Luis Domingo Hernández, empresa fundada en Guijuelo hace 35 años y que recoge la tradición familiar de maestros jamoneros desde 1930, ha recibido el Premio al Mejor Jamón de Castilla y León Cebo 2014 en la 2ª edición del Concurso celebrado en Segovia el pasado 12 de septiembre. Este galardón refleja el fruto del constante cuidado con el que se elaboran sus productos desde hace casi cien años. Vigilando tanto la alimentación natural de sus cerdos ibéricos (inscritos en el Árbol Genealógico) como en cada uno de los pasos de su elaboración. Manteniendo el espíritu tradicional de los productos elaborados hace más de 3 generaciones en sus instalaciones, al tiempo que manteniendo los más altos estándares exigidos en la industria alimentaria actual. Por eso, durante el mismo mes de septiembre, además de este premio ha recibido la certificación IFS Food, uno de los más grandes estándares de la calidad y seguridad alimentaria en todo el mundo. Esta es una muestra más de cómo la dedicación y el esfuerzo continuo de todos los miembros de una familia pueden conducir a alcanzar el éxito y el reconocimiento no solo en “su tierra” si no a nivel mundial.
8 de octubre de 2014 - Luis Domingo
