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Con más de 3,000 empresas expositoras de 57 países y aproximadamente 100,000 visitantes, de los cuales el 23% son internacionales, Alimentaria se consolida como la feria profesional más influyente en la industria de alimentos, bebidas y gastronomía.
En este entorno competitivo, FISAN se ha marcado un objetivo claro: destacar entre la multitud de empresas presentes en este cosmos culinario. Para lograrlo, ha llevado consigo una revolucionaria pieza de bellota de la que todo el mundo habla en Alimentaria y adoran Los Hermanos Torres: una chuleta de bellota de larga maduración (7 meses), que ha brillado con fuerza en la jornada de hoy.
Esta delicatessen ha inspirado dos elaboraciones (Callos de chuleta de cerdo bellota madurada, ñoquis de chorizo picante y limón encurtido y Chuleta de cerdo madurado cinco meses con salsa de jamón de bellota) cocinadas por los Hermanos Torres, en el marco de un showcooking diseñado para sacar el máximo partido a este corte tan singular. Una demostración culinaria que ha tenido lugar en el stand de FISAN, que se ha convertido en un crisol de culturas donde se han congregado amantes del Jamón de Bellota de todo el mundo.
El arte de crear piezas únicas
La chuleta de bellota de extrema maduración es otra obra maestra gastronómica desarrollada por la «factoría» FISAN, que se ha especializado en el arte de crear piezas únicas. Con un sabor universal que no entiende de fronteras, los productos de la empresa centenaria de Guijuelo la han convertido, más que en una reputada marca, en una experiencia sensorial que ya disfrutan consumidores de más de 40 países.
Este viaje sensorial está dejando una estela imborrable en el universo gastronómico de la nueva edición de Alimentaria que se celebra en Barcelona del 18 al 21 de marzo. A través de un dinámico showcooking que se ha organizado hoy en el marco de la feria, FISAN ha acercado una de sus joyas gastronómicas a todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y food service. Los reconocidos Hermanos Torres, que nunca han ocultado su admiración por los productos FISAN, han asumido el reto de realzar las cualidades de esta pieza inigualable, que ha sido elogiada por críticos como José Carlos Capel: «Es apta para la alta cocina o cocina sofisticada; es un producto excelente».
Un espacio multisensorial para los amantes del Jamón de Bellota
El stand de FISAN en Alimentaria 2024 se ha convertido en un punto de encuentro vibrante y lleno de interactividad. Este espacio inmersivo se está convirtiendo en el «campamento base» para establecer conexiones con nuevos clientes, fortalecer relaciones con socios comerciales y proveedores, y compartir la pasión por la excelencia gastronómica con entusiastas del jamón de bellota de todo el mundo.
Un año más, FISAN asiste a Alimentaria, salón líder de alimentación, bebidas y gastronomía, con la firme intención de reforzar la imagen de sus exclusivos productos de bellota, codiciados en todo el mundo. Con presencia en restaurantes y tiendas gourmet de 25 países, la compañía trabaja incansablemente para poner en valor y reivindicar las bondades del Jamón de Bellota mediante iniciativas ambiciosas que contribuyen a fortalecer la posición de este emblema agroalimentario de la Marca España a nivel nacional e internacional. En este contexto, Alimentaria 2024 se erige en el escenario perfecto para acercar las cualidades diferenciales de sus inimitables productos.
20 de marzo de 2024 - FISAN
