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La Asociación de Expertos y Cortadores Profesionales de Jamón, fue presentada el pasado Lunes 17 de Febrero, por el concejal de Empleo, Comercio y Empresa, José María Tortosa, y la directiva de la misma, encabezada por nuestro Presidente, Alfonso Ortiz Robles, dicho acto se llevó a a cabo en Aula de Gastronomía Raimundo González de la Plaza de Abastos de Verónicas.
La Junta Directiva de la Asociación se presentó formada con el siguiente organigrama:
- Presidente: D. Alfonso Ortiz Robles (Cortador Profesional de Jamón)
- Secretario: D. Pablo Martínez Pérez (Cortador Profesional de Jamón)
- Tesorero: D. José María González (Restaurante La Vieja Ermita)
- Vocal: D. Juan Romero Huertas (Responsable Nacional del Canal Food Service en Elpozo Alimentación)
El asesoramiento y la formación serán dos de las claves que caracterizarán a la Asociación de Expertos y Cortadores Profesionales de Jamón de la Región de Murcia.La asociación también nace con la idea de poder fomentar la creación de empleo de profesionales en el sector de la hostelería, asi como la realización de actividades relacionadas con el mundo que rodea al Jamón.
En un breve espacio de tiempo, se va a presentar, para los próximos meses, un variado programa de actividades y actuaciones, como degustaciones para aficionados y profesionales, cursos de formación, visitas a empresas relacionadas con el sector del jamón, así como un concurso de cortadores, entre otras muchas más. También se publicará como y que pasos se deberán de seguir para ingresar como socio en la Asociación.
Desde la Asociación de Expertos y Cortadores Profesionales de Jamón, de la Región de Murcia, queremos transmitir nuestro agradecimiento a todas aquellas personas que tuvieron la amabilidad de asistir a nuestra presentación, y afirmar que ésta Asociación aportará a la cultura del Jamón todo lo que espera de ella.
18 de febrero de 2014 - Asociación Expertos Cortadores
