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La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha reforzado la confianza del mercado vietnamita en el sector porcino español. Para lograrlo, ha centrado su presencia en la feria Food & Hotel Hanoi 2025 en aumentar el conocimiento de los profesionales del sector porcino de ese país acerca de la calidad y seguridad alimentaria de nuestra producción.
Este evento, celebrado entre el 18 y el 20 de marzo, se ha convertido en un escaparate clave para la promoción de productos agroalimentarios en el sudeste asiático ya que reunió a más de 180 expositores de 24 países.
Como parte de la campaña europea ‘EU Pork, the Smart Choice’, desarrollada en colaboración con la interprofesional portuguesa Filporc, INTERPORC ha puesto especial énfasis en los valores esenciales que definen al sector porcino español, como su sostenibilidad, trazabilidad, bioseguridad y sus altos estándares de bienestar animal y seguridad alimentaria.
La Interprofesional ha organizado varias actividades para acercar la carne de cerdo española a los asistentes. El chef Bryan D, del restaurante español Capos Hanoi, se ha encargado de las demostraciones culinarias para mostrar su versatilidad en la gastronomía vietnamita. Además, un cortador profesional ha ofrecido exhibiciones de corte y degustación de jamón.
Paralelamente, se han mantenido reuniones con importadores locales para explicarles los estrictos controles de calidad y bioseguridad que garantizan la excelencia de la carne y los productos elaborados del porcino español.
Daniel de Miguel, director Internacional de INTERPORC, ha señalado que “acudimos a Vietnam con el firme propósito de reforzar la confianza de los vietnamitas en nuestros productos, y dado el éxito de asistencia y de interés demostrado por los visitantes del estand sin duda lo hemos conseguido”.
Vietnam es un mercado estratégico para la carne de cerdo española debido al creciente interés de sus consumidores por productos de alta calidad. En el último año, España exportó 17.367 toneladas de carne de cerdo a este país, alcanzando un valor de 23,26 millones de euros.
20 de marzo de 2025 - INTERPORC
