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Industrias Cárnicas La Cope, empresa valenciana líder en el sector, especialista en despiece de carne porcina que ofrece una amplia gama de productos frescos y embutidos, ha impartido el curso de “Gestión de Mataderos y Salas de Despiece, Búsqueda de la Excelencia”, dirigido a gerencia y a los cuadros medios de la empresa, con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.
El curso impartido consta de 17 módulos, que abordan diferentes temáticas. Para facilitar la asimilación de los conceptos y alcanzar los objetivos planteados en cada módulo en los diferentes departamentos, se ha dividido en 6 sesiones de 3 horas cada una, 2 días por semana.
Se trata de un curso intenso, pero ameno y muy útil, que ha contribuido a formar en la elaboración de productos de alta calidad, a impulsar el bienestar animal y ha ayudado a ampliar los horizontes para la comercialización de productos de la compañía.
29 de septiembre de 2022 - Industrias Cárnicas La Cope
