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El primer foro
de la Asociación Nacional de Veterinarios del Porcino Ibérico (Anvepi)
ha reunido en Córdoba a 170 veterinarios para debatir su papel frente a
la crisis que está afectando tanto a ganaderos como a empresarios y a la
industria del cerdo ibérico. 
Durante
la ponencia "La Empresa familiar ganadera ante las crisis externas e
internas" del Catedrático de Economía Ganadera de la Facultad
de Veterinaria de Córdoba y actualmente Director de la Cátedra PRASA
de Empresa Familiar, José Javier Rodríguez Alcaide, se revisaron
datos actuales del consumo alimenticio y la evolución del paro.Tras un análisis detallado de la crisis en España, ligada a la carencia de liquidez en el sistema financiero y de crédito entre las entidades financieras, se debe de sumar, según el profesor Rodríguez Alcalde, un mal modelo económico basado en la construcción en lugar de un incremento en la exportación.
Ante esta situación el ponente cuestionó qué pude hacer la empresa familiar ganadera. Las propuestas pasan por cerrar o liquidar como desgraciadamente están haciendo muchas de ellas, por aguantar la crisis ajustando gastos o mal vendiendo sus producciones y en un futuro aprender de las crisis que no son cíclicas y que afectan al ciclo del cerdo en general y del ibérico en particular, anticipándose a los cambios de ciclo.
Según su visión concluyó que existirá un decrecimiento del consumo durante 2009 y 2010, un período en meseta hasta finales de 2011 y un incremento moderadamente sostenido a partir de 2012.
Martes, 16 de junio de 2009. www.anvepi.com
