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Alrededor de 1000 personas han asistido durante dos días a conferencias de alto nivel impartidas por ponentes nacionales e internacionales y han podido visitar la gran exposición de stands donde las empresas han mostrado sus productos. Además, durante el fin de semana hemos podido disfrutar de danzas locales, buena comida local destacando el desayuno con adobo arequipeño del domingo, y una interesante y divertida carrera de lechones para concluir la expo. Sin duda, la organización a cargo de los Diez Chanchitos, ha apostado de forma definitiva poro este evento y los resultados del mismo les han dado la razón.
En lo que respecta al contenido técnico, pudimos disfrutar de conferencias magistrales durante los dos días del congreso:
- El sábado el Ingeniero Cornelio Hernández López, de la empresa Rico Pollo de los principales factores que debemos considerar para una producción porcina eficiente.
- Por la tarde, pudimos asistir a una sesión de reproducción donde primero se habló de uno de los puntos más importante hoy en día dentro de la producción porcina, la bioseguridad. El ingeniero Javier Lorente, representando a la 333 Pig Academy analizó los principales riesgos que tenemos cada día en nuestras granjas y que podemos hacer para controlarlos. Además, dio una actualización de la situación actual de la PPA a nivel globlal.
- Tras esto, primero la doctora Akemi Valencia, de MSD, nos habló de fallas reproductivas debido a problemas patológicos y luego el Dr. Rafael Pallás, de la empresa Kubus, nos dio una conferencia magistral repasando todos los aspectos, menos patológicos y más de manejo, que pueden provocarnos estas fallas.
- El domingo pudimos asistir a una gran conferencia de la doctora Milagros Lostaunau, de la empresa Lender, donde repaso las enfermedades clostridiales en los cerdos y como prevenirlas.
- Después pudimos disfrutar de una charla no prevista, pero que gustó mucho al auditorio, de la mano del doctor José del Castillo. Él nos habló de algunos puntos clave del manejo de nuestras granjas.
- Por último, tuvimos la conferencia más esperada de todas, a cargo del doctor mexicano Juan José Maqueda, una persona muy admirada en Perú y que, durante más de dos horas, tuvo a un auditorio repleto, muy atento a sus puntos maestros para trabajar en maternidad y conseguir ser altamente eficientes.
- Y para concluir, tuvimos 30 minutos de foro abierto con los tres ponentes internacionales, Rafael Pallás, Javier Lorente y Juan José Maqueda, que respondieron a las preguntas del público asistente que llenaba la sala principal.
Destacar por último, la presencia de la Asociación Peruana de Porcicultores que sigue apoyando firmemente, de la mano de su gerente la Ingeniera Ana María Trelles, el crecimiento y desarrollo del sector porcino Peruano e incentivando el aumento del consumo de carne de cerdo, que ya está cerca de 20 kilos por persona y año en Arequipa, a través del proyecto “Come Cerdo, como sano”
30 de octubre de 2019 - Redacción 333
