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El taller, enmarcado en la Feria Alimentaria, analizará la situación actual de los profesionales de cuatro subsectores (vitivinícola, cárnico, lácteo y panadero-repostero) en relación con las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC). Además, pretende identificar las soluciones tecnológicas que permitirán incrementar la competitividad, la productividad y ayudar a las empresas a posicionarse en el mercado.
El encuentro, según la información de Fundetec recogida por DiCYT, presentará los diferentes aspectos a tratar desde el punto de vista de experiencias de éxito de las empresas de cada subsector. De ese modo, se darán a conocer las dificultades que estos puede entrañar para integrarla en los distintos procesos productivos o de gestión del negocio y los beneficios que su uso ha aportado a la compañía.
Además, durante el evento se presentarán los Libros Blancos de las TIC en el Sector Agroalimentario (uno genérico y cuatro más relacionados cada uno de ellos con un subsector). Esta serie de documentos, cuyo objetivo es convertirse en un manual de referencia para el sector agroalimentario a nivel nacional, incluye un diagnóstico (basado en más de 700 encuestas) de la implantación y uso de soluciones TIC entre las empresas; identifica los procesos productivos involucrados en su cadena de valor para detectar sus necesidades tecnológicas, así como las soluciones y aplicaciones clave para optimizar dichos procesos. Asimismo, recoge casos de éxito de empresas que ya han adoptado estas soluciones y los resultados que han obtenido.
Proyecto ‘Dinamización TIC del sector agroalimentario’
Este taller pone fin al proyecto Dinamización TIC del sector agroalimentario, dentro del cual se celebraron una serie de cinco desayunos tecnológicos durante 2010 en distintas ciudades de Castilla y León, donde se trataron cada uno de los subsectores (lácteo, cárnico, galletero-panadero y vitivinícola), además de uno genérico.
Este proyecto se inscribe en el Programa Emprendedores, en el marco de la Estrategia Regional para la Sociedad Digital del Conocimiento de Castilla y León 2007-2013, dirigido a impulsar el crecimiento y la capacidad de innovación del tejido empresarial castellano y leonés a través del uso generalizado de las TIC, la incentivación del negocio electrónico y la potenciación del sector tecnológico regional.
Las acciones previstas en este proyecto se orientaron a detectar las necesidades tecnológicas de las empresas de cada subsector, a la elaboración de un catálogo de soluciones especializadas que cubran dichas necesidades, y a la creación de un punto de encuentro entre la Administración Pública, las empresas y asociaciones más representativas del sector agroalimentario y los proveedores tecnológicos.
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