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El jamón de Guijuelo, seleccionado el mejor en la primera cata oficial de España
El jamón de Guijuelo ha sido elegido el mejor de toda España en la primera cata oficial de jamones ibéricos que se celebra en el país. El evento, que tuvo lugar en el Museo Provincial del Vino de Peñafiel, reunió a los mejores expertos en gastronomía, entre los que se encontraban restauradores y maestros de la cocina de Bodegas Torrero.
La importancia de este evento radica en que se trata de la primera vez que se compararon, juntos y oficialmente jamones de varios puntos de España, (Guijuelo, Jabugo, Valle de los Pedroches o Extremadura). Los expertos calificadores allí reunidos evaluaron las diferentes catas valorando el aroma, el color, las vetas y la textura del jamón.
El jamón ibérico es símbolo de la cultura y gastronomía española,donde la vida se estructura alrededor de esta cultura gastronómica.
Bodegas Torrero fomenta la cultura gastronómica ibérica más tradicional: el jamón ibérico autóctono. Una raza pura y única que recibe alimentación natural a base de bellota, una climatología propia y un sistema de curación artesanal dan como resultado una carne dulce, untuosa y fragante de los Jamones de Guijuelo.
Más información en www.bodegastorrero.com
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