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Estas piezas corresponden a animales sacrificados en 2008 en el matadero de Embutidos Fermín, hasta hace unos meses, el único autorizado por EEUU.
Durante 2010, el foco se ha situado en China, donde, gracias un acuerdo de distribución con Yanhay Industry y a la Expo de Shanghái, en los diez primeros meses del año se han comercializado mil piezas.
El salto a los mercados estadounidense y asiático se enmarca dentro del plan de internacionalización del grupo de elaborados del cerdo ibérico, que aspira a duplicar sus ventas fuera de España (ya está presente en 37 países) en los próximos dos años, hasta el 20% del total.
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Viernes, 19 de noviembre de 2010. Diario Expansión
