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El curso impartido en las instalaciones de Costa Brava Mediterranean Foods (Girona) ha contado con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.
Costa Brava Mediterranean Foods, referente en el sector cárnico, es una empresa familiar de segunda generación que comenzó a trabajar en el sector cárnico en 1965. El Mediterráneo es su sello de identidad, con una marca, productos y cultura gastronómica de la dieta mediterránea. Pioneros en alcanzar mercados estratégicos, como China o EE.UU., y presente en más de 60 países de los cinco continentes ofreciendo soluciones alimentarias.
El curso ha ido dirigido a gerencia y cuadros medios de la empresa, constando de 18 módulos que abordan diferentes temáticas. Con el fin de facilitar la asimilación de los conceptos y alcanzar los objetivos planteados en cada módulo en los diferentes departamentos, se dividió en tres sesiones de 4 horas cada una. Se trata de un curso intenso, ameno y muy útil, que contribuye a formar en la elaboración de productos de alta calidad, impulsar el bienestar animal y ayudar a ampliar los horizontes para la comercialización de productos de la empresa.
Enero de 2025 - Costa Brava Mediterranean Foods
