0
 |
 |
 |
Se ha celebrado en Madrid una Jornada de Formación de Formadores en Productos Cárnicos de Calidad, dirigida a las principales organizaciones de consumidores, que ha sido inaugurada por Francisco Mombiela, Director General de Industrias y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
En esta jornada, expertos de la Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE), la Oficina de Exportación de la Carne de España (OECE) y la Fundación del Jamón Serrano explicaron a los representantes de los consumidores, por una parte, el modelo cárnico de producción de la Unión Europea, con sus elevadas exigencias de control, trazabilidad y seguridad alimentaria, unas medidas que implican elevados costes para la agroindustria comunitaria, que pone en el mercado los alimentos más seguros del planeta. Y por otra parte, les informaron de los productos cárnicos españoles amparados por figuras de calidad diferenciada, como Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG); el Jamón Serrano, la única ETG cárnica de España; y la identificación de estos productos en el mercado, el etiquetado, los sistemas de trazabilidad y el control de calidad.
A la sesión acudieron representantes de la Confederación Española de Consumidores y Usuarios (CECU), Federación Unión Cívica Nacional de Consumidores y Amas de Hogar de España (UNAE), Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), Federación de Usuarios Consumidores Independientes (FUCI), Asociación General de Consumidores (ASGECO), Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (HISPACOOP), Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) y Unión de Consumidores de España (UCE).
Esta Jornada se enmarca en el acuerdo de colaboración entre el MARM, las organizaciones de consumidores y CONFECARNE y la Fundación del Jamón Serrano para impulsar el conocimiento de la industria cárnica y formar a los consumidores, a través de sus representantes, en los procesos y productos del que es el primer sector alimentario. Para ello, está previsto que se celebren sesiones como ésta en otras cinco ciudades españolas: Barcelona, Zaragoza, Sevilla, San Sebastián y Valencia.
Martes, 21 de octubre de 2008. Nota de prensa de Confecarne
