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Bopepor, grupo cárnico aragonés, especializado en la producción y comercialización de cochinillo en vivo, entero y en despiece, presentó al consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, D. Joaquín Olona, su Plan Estratégico para el período 2018-2021.
Durante la visita realizada a sus instalaciones situadas en la localidad zaragozana de Gallur, el equipo directivo de Bopepor compartió con el consejero del Gobierno de Aragón los principales objetivos a implementar en este cuatrienio.
Para poder acometer los objetivos de crecimiento, Bopepor llevará a cabo una inversión de 11 millones de euros en la renovación y modernización de su línea de matanza, así como en la construcción de un matadero y una línea de despiece para cerdo grande.
El grupo cárnico, que integra a seis empresas y alcanza una facturación de 35 millones de euros, tiene previsto comenzar la construcción de las nuevas instalaciones con la llegada del nuevo año, con el fin de que las mismas puedan estar operativas en 2021.
Esta ampliación de la actividad conllevará la creación de unos 100 nuevos empleos, con los que casi se duplicará su actual plantilla que suma más de un centenar de trabajadores. De esta manera, la empresa proseguirá con su compromiso de creación de empleo cualificado y de desarrollo sostenible en el entorno rural.
Bopepor dispone de granjas propias, matadero, sala de despiece y almacén frigorífico, por lo que controla todo el proceso productivo. El pasado mes de septiembre inauguró la granja “Las Lindes”, situada en el término municipal de Magallón –apenas a cuatro kilómetros de la empresa– con capacidad para 2.500 cerdas reproductoras. Unas instalaciones, dotadas de las tecnologías más avanzadas a nivel de alimentación, de sanidad, de tratamiento de aguas, de bienestar animal y de respeto medioambiental, en las que se invirtieron 4,5 millones de euros.
La empresa cuenta actualmente con un matadero de cochinillos de 2.000 metros cuadrados, con una capacidad máxima de sacrificio de 5.000 animales diarios. Dispone además de una sala de despiece de 2.500 metros cuadrados, en la que se combinan la aplicación de la alta tecnología en robótica con el hacer tradicional de su equipo humano e integra además en sus instalaciones de Gallur un almacén con capacidad para 2.450 palets dotado de un sistema.
Al término de la jornada, el consejero de Desarrollo Rural pudo degustar uno de los productos estrella de Bopepor, el “Kobuty”.
Es el fruto del trabajo en innovación y desarrollo de una línea genética durante más de cuatro años de intensos estudios. La aplicación de los últimos avances tecnológicos permite garantizar la máxima calidad del producto, obteniendo “el mejor cochinillo para asar”.
Si la innovación es unos de sus pilares fundamentales, la internacionalización es una de sus señas de identidad.
La empresa de Gallur se ha convertido en uno de los líderes mundial de la producción de cochinillo. Y lo ha hecho conquistando los paladares de los consumidores de más 50 mercados de todo el mundo, especialmente en países terceros (fuera de las fronteras de la Unión Europea) para los cuales la firma cárnica cuenta con todo tipo de homologaciones y certificaciones que aseguran el cumplimiento de las más exigentes y rígidas normativas sanitarias.
Tras su visita a las instalaciones, Olona calificó a Bopepor de «empresa ejemplar», tanto «por su capacidad para internacionalizarse, para crear empleo de calidad y generar valor añadido en el medio rural» como por su responsabilidad social corporativa.
21 de noviembre de 2018 - Bopepor
