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El Jamón Ibérico se ha convertido en un producto de peso en la cultura gastronómica mundial. Y es que este símbolo del arte culinario europeo, a través de la campaña “Jamones Ibéricos de España. Embajadores de Europa en el Mundo”, y gracias a las diferentes acciones promocionales desarrolladas por ASICI, con el apoyo de la UE, ha encontrado su sitio en el paladar de millones de consumidores en mercados estratégicos para el sector como son Francia, Alemania, México, China y, por supuesto, España.
5 países de 3 continentes diferentes, se han convertido en el epicentro de una serie de actividades que han permitido incrementar el conocimiento diferencial sobre el Jamón Ibérico a la vez que han buscado fomentar su consumo: desde formaciones exclusivas, hasta showcookings, degustaciones sensoriales, eventos con influencers o medios de comunicación, jornadas técnicas dirigidas a importadores y distribuidores del producto en los mercados destinos y chefs de renombre internacional…
En definitiva, una infinidad de acciones mediante las cuales se ha podido elevar la percepción y el conocimiento sobre el Jamón Ibérico como producto gourmet de excepción, alcanzando a más de 700 millones de consumidores a través de una potente estrategia de contenidos y de Relaciones Públicas. En redes sociales, por su parte, se ha logrado impactar a más de 35 millones de personas creando una comunidad virtual de 400 mil seguidores en torno al Jamón Ibérico en todos los perfiles, generando alrededor de medio millón de interacciones.
Jesús Pérez Aguilar, director de comunicación de ASICI, no ha querido perder la oportunidad de destacar los esfuerzos realizados en los últimos años por el sector para impulsar acciones de promoción en estos mercados internacionales. “Esta campaña, la más ambiciosa de la historia del Ibérico, nos ha permitido llegar a más de 1.500 millones de consumidores en todo el mundo, además de aportar valor al trabajo diario de ganaderos e industrias que se levantan cada día para elaborar el que probablemente sea el mejor jamón del mundo, el Jamón Ibérico”.
Una campaña que tuvo su broche final con un viaje al origen del Jamón Ibérico dirigido a chefs y periodistas procedentes de Francia, Alemania, México y China, países destinatarios de las actividades promocionales de la Interprofesional. De este modo, daba comienzo cuatro increíbles días en los que el Jamón Ibérico se convertía en el eje vertebrador de la travesía. Desde Córdoba, pasando por el valle de los Pedroches, hasta Sevilla, donde se ha celebrado, a modo de colofón final, una competición al más puro estilo “Master Chef” liderada por los chefs embajadores de la campaña, Mario Sandoval (2 estrellas Michelín); Amandine Chaignot (chef del prestigioso restaurante Pouliche de París); Christian Sturm-WIllms (1 estrella Michelín; Carlos Gaytán (primer chef mexicano en obtener una estrella Michelín) e Irven Ni (Chef de Le Meurice, tres estrellas Michelín); quienes pudieron profundizar en las raíces del Jamón Ibérico y en el proceso de elaboración de este preciado producto, junto a un grupo de medios de comunicación que los acompañaban.
27 de marzo de 2024 - ASICI
