0
La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) e ICEX España Exportación e Inversiones firman un convenio de colaboración para impulsar la internacionalización del Sector Ibérico español. Para ello, el acuerdo recoge la organización de misiones inversas dirigidas a compradores y prescriptores internacionales que, aprovechando su visita a importantes ferias comerciales, recorrerán diversas zonas de la geografía española vinculadas con los productos Ibéricos, en el periodo 2025 y 2026.
El objeto de dichas visitas es que los profesionales internacionales puedan conocer de primera mano la diversidad y calidad de los productos ibéricos.
El presidente de ASICI, Raúl García Pascual destaca: "la internacionalización de los productos ibéricos sigue siendo una prioridad estratégica para ASICI. A través de las misiones inversas programadas junto al ICEX, buscamos crear oportunidades reales de negocio en mercados internacionales, generando vínculos directos entre productores y actores clave de países con alto potencial de consumo."
La directora de la Industria Alimentaria de ICEX afirma: “La promoción del sector ibérico, uno de los productos más icónicos de la despensa española, es uno de nuestros objetivos prioritarios. En el último año hemos invertido más de 300.000 euros en distintas líneas de trabajo que van desde la formación en corte de jamón, a misiones inversas de compradores y prescriptores internacionales a campañas de promoción en mercados clave para el sector. Trabajar con ASICI nos brinda una oportunidad única de potenciar la colaboración público-privada y sumar recursos de ambas entidades en países esenciales como China, EE.UU., Japón, México o Reino Unido.”
Viaje al corazón del Ibérico: una experiencia sensorial y cultural inolvidable
El convenio suscrito entre ambas instituciones brinda a los visitantes la posibilidad de embarcarse en un viaje exclusivo para descubrir, entre otros, los secretos del producto estrella que se obtiene del cerdo ibérico: el Jamón Ibérico.
Durante unos días, los visitantes tendrán la oportunidad de explorar la cultura del Ibérico y descubrir sus raíces, así como los métodos artesanales que dan vida a este producto gourmet. Este recorrido incluye visitas a la Dehesa, a secaderos y bodegas naturales, así como actividades gastronómicas sensoriales y divulgativas que permiten apreciar a los visitantes la calidad inigualable de un alimento único en el mundo, que solo puede originarse en un entorno privilegiado como el nuestro.
Primera misión inversa con destino a Córdoba
El primero de los viajes organizados en el marco de este convenio se ha llevado a cabo entre el 26 y el 28 de febrero tomando como punto de partida una de las ferias internacionales especializadas en la industria cárnica referentes de nuestro país, la Meat Attraction. Compradores de diversa procedencia (Japón, Corea, Hong Kong, Taiwan o México) han pasado unos días en Córdoba donde han conocido de primera mano el funcionamiento de las industrias del cerdo ibérico, se han adentrado en la dehesa, además de sumergirse en la cultura y gastronomía que envuelve al Ibérico.
Marzo 2025 - ASICI
