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AGROALIMENTARIA CHICO, empresa familiar (3 generaciones) que abarca todos los procesos en la cría, elaboración y distribución de carne porcina y elaborados, especializándose en la raza Duroc, y que está formada por 3 empresas que se complementan, SAT Hnos Chico, Chico Galindo y Cárnica Chico, ha impartido el curso de “Gestión de Mataderos y Salas de Despiece, Búsqueda de la Excelencia”, dirigido a gerencia y a los cuadros medios de la empresa, con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.
El curso impartido en las instalaciones de AGROALIMENTARIA CHICO (Aranda de Duero, Burgos) consta de 17 módulos que abordan diferentes temáticas. Con el fin de facilitar la asimilación de los conceptos y alcanzar los objetivos planteados en cada módulo en los diferentes departamentos, se dividió en dos sesiones, de seis horas cada una.
Se trata de un curso intenso, pero ameno y muy útil, que contribuye a formar en la elaboración de productos de alta calidad, impulsar el bienestar animal y ayudar a ampliar los horizontes para la comercialización de productos de la empresa.
12 de febrero de 2024 - AGROALIMENTARIA CHICO
