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El grupo de AECERIBER estaba compuesto por ganaderos de Explotaciones de Selección de cerdo Ibérico, técnicos de Empresas: Covap, Sánchez Romero Carvajal, Cooperativas, miembros de la Junta Directiva y técnicos de la Asociación.
En la visita al IRTA, la delegación de AECERIBER asistió a una presentación de la Sra. Marina Gispert, además de realizar una visita al matadero y a la sala de despiece experimental del IRTA y a la planta piloto de elaboración de productos cárnicos.
Además, tras la explicación del tipo de controles y de gestión de los registros y de los libros genealógicos realizados por el IRTA a la Asociación de Porcino Selecto (ANPS) en el ámbito territorial de Cataluña a cargo del Sr. Joaquim Soler en la Unidad de Control y Evaluación de Porcino del IRTA, el grupo de ganaderos también visitó el Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA) acompañados por el director del IRTA-CENTA, Dr. Joan Tibau.
El día 3 de marzo, en cambio, la delegación visitó el centro IRTA de Lleida donde fueron recibidos por el Sr. José Luís Noguera y visitaron las granjas de producción del cerdo blanco (de 2.500, de 1.600, de 1.300 y 2.800 reproductoras) y de diferentes tipos de engordes (de 7.200 y 5.000 plazas con alimentación líquida).
Tanto AECERIBER como el IRTA hemos valorado muy positivamente las visitas realizadas puesto que pueden representar un nuevo impulso en la consecución de los objetivos de la selección del cerdo ibérico. En el transcurso de las visitas los representantes de la Asociación y los investigadores del IRTA intercambiaron opiniones y analizaron las necesidades para el sector del cerdo ibérico selecto. Ambas partes se comprometieron a estudiar la posibilidad de establecer colaboraciones futuras en materia de selección genética aplicada a las diferentes variedades de la raza porcina ibérica, a la creación de un banco de embriones y a estudiar de manera completa la calidad de canales y de carnes.
Desde AECERIBER queremos agradecer tanto a las Instituciones, Junta de Andalucía e IRTA, empresas privadas y ganaderos que nos han acompañado la colaboración y el trato recibido durante esta visita, gracias a la cual hemos conseguido que este viaje haya sido un éxito tanto por la calidad y cantidad de la información recibida como por el ambiente humano que se nos ha transmitido.
Martes, 15 de marzo de 2011. Nota de prensa de AECERIBER
