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Los resultados muestran que la resistencia a antimicrobianos de uso común, como ampicilina, tetraciclinas y sulfonamidas, sigue siendo persistentemente alta tanto en humanos como en animales, afectando a patógenos clave como Salmonella y Campylobacter. Asimismo, la resistencia de Escherichia coli es frecuente en animales, mientras que en Salmonella aislada en gallinas ponedoras se mantiene en niveles bajos.
Uno de los hallazgos más preocupantes es la alta resistencia a la ciprofloxacina, un antimicrobiano de importancia crítica para el tratamiento de infecciones por Salmonella y Campylobacter. Se ha observado un aumento de la resistencia en cepas de Salmonella Enteritidis y Campylobacter jejuni aisladas en humanos. Además, la resistencia varía de alta a extremadamente alta en cepas de Campylobacter procedentes de animales productores de alimentos y en cepas de Salmonella aisladas en aves de corral.
Por otro lado, la resistencia a los carbapenémicos sigue siendo poco común, pero su detección ocasional requiere una vigilancia constante y estudios epidemiológicos más profundos.
A pesar de estos desafíos, el informe también destaca tendencias positivas. Se han logrado avances significativos en la reducción de los niveles de resistencia en varios países que han proporcionado datos. Durante la última década, varios Estados miembros han registrado una disminución en la resistencia a los antimicrobianos en animales destinados a la producción de alimentos.
5 de marzo de 2025 | EFSA | Unión Europea | https://www.efsa.europa.eu
