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Según los datos publicados por el GPP, proporcionados por el INE como datos preliminares, relativos a los sacrificios de cerdos en Portugal en el año 2023, y en comparación con el año 2022, presentan una reducción del 3,3% en el número total de cerdos sacrificados (-130 384 cabezas), pasando de 3 969 649 cerdos beneficiados en 2022 a 3 839 265 en 2023. Esta disminución se suma a la caída del 2 % en beneficios que se produjo en el mismo periodo de tiempo de 2022 respecto a 2021.
El peso al beneficio también disminuyó ligeramente, con una reducción del 3,2 %, lo que supone que en 2023 se beneficiaron cerdos ligeramente más pesados que en 2022, al haber pasado de 332 343,7 toneladas en 2022 a 321 813, 3 t este año. Esto da un peso medio en canal de 83,8 kg en 2023, cuando en 2022 era de 83,7 kg.
En cuanto a los lechones, se produjo un descenso del 7,3 % en los beneficios de este tipo de animales (-107 152 cabezas) en total en el año 2023 respecto al mismo periodo de 2022, ya que el número de cabezas beneficiadas este año fue de 1 357 433 respecto a las 1 464 585 cabezas en 2022. El peso al beneficio cayó un 6,4 %, al pasar de 10 278,5 toneladas en 2022 a 9620,2 toneladas en 2023, lo que significa que el peso promedio se mantuvo, habiendo sido de aproximadamente 7,1kg en canal.
En cuanto a los reproductores de beneficio, se beneficiaron 32 784 cabezas (-18,4 %) en 2023 frente a 40 183 cabezas en 2022. El peso total cayó un 21,4 %, de 6163,5 toneladas en 2022 a 4843,1 toneladas en 2023. El peso medio al beneficio fue de 147,7 kg de canal.
26 de febrero de 2024/ GPP/ Portugal.
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