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Producción y exportaciones globales
- Se prevé que la producción mundial en 2025 se mantenga prácticamente sin cambios respecto a 2024, con un total de 116,7 millones de toneladas (Mt). El aumento de la producción en Brasil y Estados Unidos compensará las reducciones en la Unión Europea y China.
- En Brasil, se espera un aumento del 2 % en la producción porcina hasta alcanzar 4,6 Mt, gracias a la sólida rentabilidad en 2024 y a una fuerte demanda internacional de carne de cerdo brasileña.
- En la Unión Europea, se prevé una reducción del 1 % hasta las 21,1 Mt. Los cambios en las preferencias de los consumidores, las enfermedades animales y las regulaciones siguen afectando al sector porcino europeo. Se espera un menor beneficio de animales debido a la continua reducción del hato, mientras que los elevados costos de alimentación limitarán el crecimiento del peso de los cerdos.
- Se espera que las exportaciones mundiales disminuirán un 1 % en 2025 hasta los 10,2 Mt, ya que las menores exportaciones de la UE, Estados Unidos y Canadá contrarrestarán los aumentos de Brasil.
- Se prevé que las exportaciones brasileñas aumenten un 5 %, ya que Brasil seguirá siendo un proveedor de bajo costo y continuará ampliando el acceso a mercados.
- Se estima que las exportaciones de la UE disminuirán un 4 % debido a una menor disponibilidad exportable y una mayor competencia en varios mercados clave.
- Las exportaciones canadienses también caerían un 4 % por la incertidumbre en la demanda de sus principales mercados.
Producción y exportaciones de Estados Unidos
- Se espera que la producción porcina en Estados Unidos aumente un 1 % interanual hasta 12,7 Mt, ya que el mayor peso al beneficio compensará la reducción en el número de animales. Asimismo, se estima que los menores costos de alimentación incentiven un aumento de peso durante todo 2025.
- Se prevé que las exportaciones de Estados Unidos caigan un 2 % en 2025, debido a la persistente incertidumbre en los mercados y a una oferta menor a la esperada, lo que limitará las oportunidades de exportación. Asimismo, se anticipa una menor demanda en la mayoría de los mercados asiáticos, lo que restringirá el crecimiento de las exportaciones porcinas en 2025.
Indicadores globales
- La producción mundial de carne de cerdo para 2025 se ubicaría en 116,7 Mt, lo que refiere un ligero crecimiento de 0,2 % en comparación con 2024 (116,4 Mt).
- Las exportaciones globales descenderían un 1,4 % respecto a 2024, al pasar de 10,3 a 10,2 Mt.
- Las importaciones alcanzarían un volumen de 9,1 Mt en 2025, lo cual representaría un aumento de 1,0 % frente al año anterior (9,0 Mt).
- El consumo aparente aumentaría 0,5 % en 2025, al pasar de 115,1 a 115,6 Mt.
Indicadores principales países
- China produciría 57,0 Mt, lo que significaría una disminución de 0,1 % respecto a 2024. Por otro lado, se estima un descenso de 0,5 % en su volumen de importaciones, el cual se ubicaría en 1,3 Mt.
- La producción de la UE descendería 0,9 %, alcanzando 21,1 Mt. Asimismo, con un total estimado de 2,9 Mt, sus exportaciones caerían un 3,8 %. Se prevén importaciones por 100 000 t.
- Estados Unidos aumentaría su producción un 1,0 % con 12,7 Mt, y se esperaría una caída de 2,2 % en sus exportaciones, las cuales alcanzarían 3,2 Mt.
- Japón se mantendría como el segundo importador de carne de cerdo a nivel mundial con 1,46 Mt, cifra que resulta un 1,8 % por debajo de la estimada para 2024.
- Brasil aumentaría un 2,2 % su volumen de producción, alcanzando 4,6 Mt. Asimismo, se esperan exportaciones por 1,6 Mt, cifra que representaría un incremento de 4,5 % respecto a 2024.
- México crecería 2,2 % en la producción, con un aproximado de 1,63 Mt. También crecería en su volumen de importaciones un 2,0 % por encima del total de 2024, llegando a 1,5 Mt, lo que lo ubicaría como el primer importador a nivel mundial y de Latinoamérica.
- Canadá aumentaría su producción 0,2 % con 2,1 Mt y sus exportaciones decrecerían un 4,2 %.
Redacción Departamento de Economía y Sostenibilidad 333 Latinoamérica | Fuente: FAS - USDA | https://apps.fas.usda.gov/
