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Esta iniciativa, que nace de la Asociación Peruana de Porcicultores con el apoyo de la Dirección General de Desarrollo Ganadero del MIDAGRI, tiene por objetivo continuar impulsando el consumo de esta deliciosa carne y que, en el marco de esta campaña, los comensales podrán disfrutar de más de 200 restaurantes y establecimientos comerciales que participan en esta campaña, los cuales ofrecerán descuentos, promociones y sorteos especiales.
La actividad porcina en el país ha ido mejorando progresivamente, cumpliendo los estándares de calidad genética, crianza, sanidad y bienestar animal, que ha permitido que en los últimos 20 años el nivel de grasa se reduzca significativamente, promoviéndolo como un alimento saludable y desmitificando de esa manera que su consumo esté relacionado al desarrollo de enfermedades arteriales que contribuyan a elevar el colesterol.
Aunque el índice de consumo por persona ha crecido pasando el 2022 de 9,7 kilos por persona a 10,2 kilos en el 2023, la cifra sigue siendo baja en comparación con países de la región, ya que en Chile llega a 18 kilos, Paraguay 17 kilos, Argentina y Brasil 16 kilos, así como Ecuador con 14 kilos, Colombia 13 kilos y Bolivia 6,5 kilos, siendo este último el único país por debajo del Perú.
19 de abril de 2024 | Ministerio de Desarrollo Agrario y de Riego | Perú. https://www.gob.pe/
