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La carne de cerdo es una de las proteínas más consumidas en Nicaragua y es destinada completamente al mercado nacional. Es una fuente importante de ingresos y empleo para las familias nicaragüenses, con potencial de crecimiento para nuevos emprendimientos.
Según cifras del Ministerio Agropecuario (MAG), en 2024, la producción nacional de carne de cerdo alcanzó las 15 377 toneladas, un aumento del 3,4 % en comparación con el 2023. El 70 % de la producción provino de plantas de beneficio individuales (1285 distribuidas en el territorio nacional) y el 30 % de 4 establecimientos industriales, que se abastecen de granjas y fincas nacionales.
El Gobierno, a través de las instituciones que conforman el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, apoya a pequeños y medianos productores para fortalecer la producción y contribuir a la seguridad alimentaria.
27 de enero de 2025 | Ministerio Agropecuario de Nicaragua | https://www.mag.gob.ni/
