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Nicaragua presenta la estrategia nacional de desarrollo de la porcicultura

Esta estrategia plantea como ejes el mejoramiento genético, la sanidad y manejo de la producción, implementar buenas prácticas ambientales, desarrollo de la agroindustria y el acceso a mercados.

4 septiembre 2019
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En Nicaragua la producción porcina ha pasado de una producción tradicional de traspatio a la producción en granjas semitecnificadas, permitiendo pasar de un autoabastecimiento del 40% al 70%. Con esta estrategia el Gobierno nicaragüense propone incrementar hasta un 100% el abastecimiento del consumo nacional.

Actualmente el hato porcino nicaragüense cuenta con 515.615 cabezas distribuidas en 150.338 unidades de producción, donde se utilizan razas criollas y en menor proporción cruces con razas mejoradas. Con esta estrategia se propone en conjunto con los porcicultores y las instituciones del sistema de producción, mejorar los índices productivos y reproductivos en las granjas porcinas intensivas y semi-intensivas de todo el país, la agregación de valor de la carne de cerdo y la transformación en productos y subproductos para la apertura a nuevos mercados.

  • Mejoramiento genético porcino
    • Nuevos cruces y rescate de razas altamente productivas en carne de cerdo
    • Inseminación artificial como estrategia para el mejoramiento genético de cerdos.
  • Incremento de la productividad en granjas porcinas
    • Mejorar la nutrición para incrementar los índices productivos y reproductivos
    • Fortalecer la aplicación de tecnologías para el incremento delos índices productivos de las granjas
  • Manejo sanitario e inocuidad de las granjas a fin de declarar territorio libre de enfermedades porcinas
  • Buenas prácticas ambientales y sanitarias
  • Desarrollo de la Agroindustria de la carne de cerdo potenciando el procesamiento y agregación de valor de la carne
  • Acceso a mercados competitivos para mejorar los ingresos de las familias porcicultoras

Miércoles, 4 de septiembre de 2019/ Redacción 333 a partir de datos de El 19 Digital.
https://www.el19digital.com/

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