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El consumo de carne de cerdo es una tradición arraigada en la gastronomía nicaragüense, un hábito que ha sido clave en el desarrollo del sector porcino, considerado una actividad económica relevante que genera ingresos a pequeños y medianos productores y juega un papel fundamental en la seguridad alimentaria de las familias en todo el país.
La producción registrada en enero, proviene del beneficio de 22 280 cerdos en las plantas del territorio nacional.
Las instituciones que conforman el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio han implementado estrategias de desarrollo para fortalecer el sector porcino. Entre estas iniciativas destacan el mejoramiento genético, la optimización del manejo sanitario y la aplicación de buenas prácticas de producción. Estas acciones tienen como objetivo mejorar la inocuidad de los alimentos, garantizar la calidad del producto para los consumidores y facilitar el acceso a los mercados nacionales e internacionales.
El compromiso del Gobierno y del sector productivo es continuar impulsando el crecimiento de la porcicultura en Nicaragua, promoviendo su sostenibilidad y contribuyendo a la seguridad alimentaria del país.
04 de marzo de 2025 | Ministerio de Agropecario | Nicaragua | https://www.mag.gob.ni/
