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México: variación del INPC de la carne de cerdo estuvo por encima de la res y el pollo en julio de 2024

Se mantiene el aumento generalizado del índice nacional de precios al consumidor para las principales proteínas de origen animal.

Gráfico 1. Variaciones porcentuales anuales del INPC total, alimentos y principales proteínas de origen animal - julio de 2024. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).   
Gráfico 1. Variaciones porcentuales anuales del INPC total, alimentos y principales proteínas de origen animal - julio de 2024. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).   
27 agosto 2024
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INPC

  • Según el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) para el mes de julio, la inflación general presentó una variación anual de 5,6%.
  • El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco aumentó un 7,3%, tasa que es menor a la observada el mismo mes de 2023 (7,5%).
  • Puntualmente para el subsector pecuario, se presentaron variaciones anuales al alza para las carnes de res (3,6%), cerdo (7,0%) y pollo (4,2%), así como para los huevos (14,4%).

Precio de la Canal de Cerdo

  • El precio de la canal de cerdo para junio se incrementó un 6,3% en comparación al mismo mes de 2023, alcanzando MXN 52,96/kg, mientras que, los valores de las canales de bovino y pollo aumentaron 2,8 y 8,9% respectivamente.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos del | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). https://www.gob.mx/siap

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