México: producción de carne de cerdo superó las 160 mil toneladas en noviembre 2024

En lo que va de 2024, la tasa de crecimiento acumulada de la producción porcina resulta superior a la de bovino, pero inferior a la de carne de ave.

Gráfico 1. Producción acumulada para las carnes de ave, bovino y porcino en el período enero – noviembre de 2024, variaciones anuales. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

La producción de carne de cerdo, acumulada en el período enero – noviembre, registró 1 641 429 toneladas (t), cifra que refiere un crecimiento de 2,3% respecto al mismo lapso de 2023.

La tasa de crecimiento acumulada de la producción porcina fue superior a la de bovino (2,0%) pero inferior a la de carne de ave (2,7%).

Puntualmente para noviembre, se alcanzaron 160 615 t, cifra que resulta ser la más alta en lo corrido del año, y que significa un incremento de 2,0% en relación con el mismo mes del año anterior y de 3,3% frente al pasado octubre.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos del | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) | https://www.gob.mx/

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