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México: producción de carne de cerdo creció en el primer trimestre

El crecimiento de la producción de carne de cerdo fue similar al de la carne de ave y superior a la de bovino.

Gráfico 1. Producción de las principales proteínas de origen animal en el primer trimestre de 2024 – Variaciones anuales. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Gráfico 1. Producción de las principales proteínas de origen animal en el primer trimestre de 2024 – Variaciones anuales. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
24 abril 2024
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  • La producción de carne de cerdo, consolidada en el trimestre, alcanzó 431 725 toneladas (t), cifra que representa un aumento de 2,3 % respecto al mismo período de 2023.
  • En comparación con otras proteínas, la tasa de crecimiento de la carne de cerdo fue superior a la de bovino (1,9 %) y similar a la de ave (2,3 %).
  • Puntualmente para el mes de marzo, la producción se ubicó en 142 482 t, lo que refiere un incremento de 1,9 % en relación con el mismo mes del año anterior y una caída de 2% frente al pasado febrero.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) | México. https://www.gob.mx/

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