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En cuanto a los precios del cerdo en pie, tenemos que estos exhibieron un comportamiento cíclico durante el trimestre, describiendo una caída constante que se mantuvo desde enero hasta la mitad de marzo, cuando estos empezaron a recuperarse y a presentar una tendencia alcista. Precisamente, el precio promedio para el período se ubicó en MXN$31,2/Kg, representando un incremento de 12,7% frente al mismo período de 2021 (MXN$27,7/Kg).
Estimaciones anuales
De acuerdo con el último informe de perspectivas agroalimentarias publicado por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), se estima que para 2022 la producción de carne de cerdo crecerá un 2,5% respecto a 2021, alcanzando 1 millón 750 mil t. Por otro lado, según el último informe de estimaciones para ganadería y aves de corral publicado por el Foreign Agricultural Service del USDA del pasado 6 de abril, las importaciones mexicanas crecerían un 3,9% frente a 2021, alcanzando la cifra récord de 1 millón 200 mil t, mientras que las exportaciones crecerían apenas un 0,3%, llegando a 320 mil t.
Para más información sobre producción y comercio de carne de cerdo, visita nuestra sección: "Estadísticas del sector porcino"
Redacción Departamento de Análisis Económico de 333 Latinoamérica con datos de:: Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) | México. https://gcma.com.mx/
Foreign Agricultural Service – | USDA | Estados Unidos. https://apps.fas.usda.gov/
