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El índice de precios de la carne de la FAO se situó en junio en un promedio de 117,9 puntos, prácticamente invariable respecto de mayo, ya que el aumento de las cotizaciones internacionales de las carnes de aves de corral y cerdo se vio casi compensado por el descenso de las de carnes de bovino y ovino. Sin embargo, en comparación con su valor en junio del año pasado, el índice disminuyó 8,1 puntos (un 6,4%).
Los precios internacionales de la carne de aves de corral siguieron aumentando, como consecuencia de una demanda de importaciones elevada de Asia oriental, especialmente de suministros procedentes del Brasil, ante los continuos problemas de abastecimiento derivados de los brotes generalizados de gripe aviar. Paralelamente, los precios de la carne de porcino aumentaron, impulsados por la persistente escasez de la oferta en las principales regiones productoras, especialmente la Unión Europea. Por el contrario, los precios internacionales de la carne de bovino cayeron ligeramente debido al aumento de las disponibilidades exportables, sobre todo en Australia. De igual modo, los precios de la carne de ovino también disminuyeron a causa de la abundante oferta de Oceanía.
7 de julio de 2023/ FAO.
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