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El desarrollo de este congreso es parte de las acciones de asistencia al rubro porcino que ejecuta la SAG. El evento no tuvo ningún costo para los participantes y en él se abordaron temas asociados a la regulación sanitaria y al cumplimiento de las leyes y normativas vigentes, a fin de que los porcinocultores compitan con el mercado formal y tengan más oportunidades de comercializar sus productos.
Además, se firmó un convenio entre la Anapoh y el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa), dependencia de la SAG teniendo como testigos de honor a los miembros de la Asociación Agro Industrial Hondureña de Porcinocultores (AAHPO ), para presentar un dossier sobre la declaratoria de Honduras, como país libre de Peste porcina Clásica y Peste Porcina Africana ante la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA).
Las ponencias del Congreso fueron disertadas por expositores extranjeros y se contó con la participación presencial de porcinocultores de diferentes departamentos del país. Entre los temas que se presentaron fueron; Principios de bioseguridad, programas sanitarios preventivos (uso de biológicos), principales enfermedades respiratorias y entéricas, Sitio 1 manejo de reproductoras: (Selección de Reemplazos, gestación, lactancia), y gestión de la granja y uso de registros.
Otro de los objetivos de este congreso fue, motivar a la población nacional a incrementar el consumo de carne de cerdo, por los niveles de calidad que están llegando ya que, comprando productos nacionales, se apoya a los porcicultores del país.
Según cálculos de empresarios de este rubro, Honduras está consumiendo un promedio de 105 millones de libras anuales y la producción se calcula en 35 millones de libras. De acuerdos a estos datos, la producción nacional no cubre las exigencias del consumo del país, por lo que se tienen que recurrir a las importaciones que provienen de los Estados Unidos de Norteamérica (USA). Honduras es el décimo comprador de carne de cerdo que tiene EE.UU.
37 de abril de 2023 | Secretaría de Agricultura y Ganadería | Honduras. https://www.prensa.sag.gob.hn/
