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Según Agreste, en 2024, el consumo de carne de cerdo en Francia se recuperó (+1,4 %, luego del -3,7 % registrado en 2023), impulsado por el aumento de los volúmenes en plantas de beneficio (+1,2 %) y la ralentización del precio al consumidor (+1,5 % después del +9,5 % exhibido en 2023).
El déficit del comercio exterior de carne de cerdo se agravó en volumen (-28 100 toneladas frente a -23 200 toneladas en 2023), debido a un aumento de las importaciones (+1,4 %) mayor que el de las exportaciones (+0,6 %). En términos de valor, el déficit alcanzó los -609,3 millones de euros en 2024, frente a los -551,1 millones de euros en 2023, como resultado del incremento de las importaciones (+1,2 %) y la contracción de las exportaciones (-2,1 %).
Marzo 2025 | Agreste Info Rapides Février 2025 | Francia | https://www.agreste.agriculture.gouv.fr
