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Las exportaciones de carne de cerdo en mayo alcanzaron las 261 361 toneladas métricas (tm), un 16% más que hace un año, la novena mayor cifra registrada y la mayor desde mayo de 2021. El valor de las exportaciones aumentó un 12% hasta los 731,1 millones de dólares (MUSD), también el más alto desde mayo de 2021 y el séptimo más alto registrado. Las exportaciones de despojos de cerdo destacaron especialmente en mayo, estableciendo un récord de valor de MUSD 127.
En los cinco primeros meses del año, las exportaciones de carne de cerdo y de sus despojos superaron en un 14% las del año pasado, con 1,22 millones de toneladas, valoradas en MUSD 3350 (un 13% más).
Las exportaciones de carne de cerdo a México, principal mercado, siguieron batiendo récords en mayo, con un aumento del 21% respecto al año anterior, hasta 96 811 toneladas, y del 16% en valor, hasta MUSD 198,9. Con ello, el volumen de las exportaciones de enero a mayo se situó en 447 081 toneladas, un 13% más que hace un año, mientras que el valor aumentó un 24%, hasta MUSD 890,1. Si bien la mayor parte de los envíos de carne de cerdo a México son cortes de músculo - ya sea para su posterior procesado o como artículos destacados en los sectores minorista y de servicios de alimentos de México - la demanda de México de carne de despojos también se ha fortalecido este año. Hasta mayo, los envíos de despojos aumentaron un 46%, hasta 64 232 toneladas, valoradas en MUSD 111,4 (un 40% más).
Las exportaciones de carne de cerdo a Corea del Sur ascendieron en mayo a 21 182 toneladas, un 25% más que hace un año. El valor de las exportaciones aumentó un 21%, hasta MUSD 73,4, el más alto en más de cinco años y el cuarto más alto registrado. Hasta mayo, las exportaciones a Corea aumentaron un 15% interanual, hasta 87 577 toneladas, valoradas en MUSD 283,5 (un 6% más). La carne de cerdo estadounidense, que entra en Corea con impuestos cero en virtud del Acuerdo de Libre Comercio Corea-EE.UU., ha logrado este crecimiento a pesar de la afluencia de carne de cerdo canadiense, mexicana y brasileña, que se han beneficiado de la reciente implantación en Corea de contingentes de importación libres de impuestos. Las importaciones coreanas de carne de cerdo de la UE entre enero y mayo bajaron un 23%, y este descenso no se vio totalmente compensado por el fuerte crecimiento de EE.UU., Canadá, México y Brasil.
Como ya se ha mencionado, las exportaciones de despojos de cerdo alcanzaron en mayo la cifra récord de MUSD 127, un 24% más que hace un año. El volumen exportado fue de 51 826 toneladas, un 27% más y el noveno mayor registrado. Las exportaciones de despojos de enero a mayo han alcanzado un ritmo récord, un 35% más que el año pasado, con 246 856 toneladas, y un 24% más de valor, con MUSD 585,6. China sigue siendo el principal destino de la carne de despojos de EE.UU., pero el crecimiento de las exportaciones para 2023 también ha sido impulsado por México, la ASEAN, Canadá, América del Sur y el Caribe.
7 de julio de 2023/ USMEF/ Estados Unidos.
https://www.usmef.org
