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Según la Oficina de Estadística de Austria, a 1 de diciembre de 2022, en este país se criaron alrededor de 1,86 millones de cabezas bovinas (-0,5% o -9.000 animales en comparación con 2021), 2,65 millones de cabezas porcinas (-4,9% o -135.400 animales), 400 700 cabezas ovinas (- 0,4%) y 99 000 cabezas caprinas (-1,6%). Asimismo, en 2022 se sacrificaron menos cabezas bovinas, porcinas y equinas, pero más cabezas ovinas y caprinas.
En cuanto al censo porcino, en comparación con el 1 de diciembre de 2021, el número de cerdos disminuyó en todas las categorías. El número de lechones y cerdos jóvenes disminuyó un 4,8% hasta 1,32 millones de cabezas, el de cerdos de engorde un 4,5% hasta 1,12 millones de cabezas y el de reproductoras un 7% hasta 212 000 cabezas.
Las provincias con mayor producción porcina fueron Alta Austria, Baja Austria y Estiria, cuyo censo aumentó ligeramente hasta el 94% de la cabaña total (2021: 93,7%).
En 2022, el número de cerdos sacrificados en mataderos y considerados aptos para el consumo humano disminuyó un 4,3%, con 4,88 millones de cabezas.
15 de febrero de 2023/ Oficina de Estadística de Austria/ Austria.
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