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Argentina: se mantiene la competitividad de los precios de la carne de cerdo

En julio, la variación de los precios tanto del cerdo en pie, así como los del pechito de cerdo, resultó inferior al crecimiento de la inflación y los salarios.

Gráfico 1: Comparativo del crecimiento de la inflación y los salarios para el mes de julio versus la variación de los precios de la carne de cerdo. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA). 
Gráfico 1: Comparativo del crecimiento de la inflación y los salarios para el mes de julio versus la variación de los precios de la carne de cerdo. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA). 
4 octubre 2023
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  • En julio, los precios del cerdo en pie evidenciaron un incremento de 85% en comparación al mismo mes de 2022.
  • El IPCVA, reveló que el alza del precio del pechito de cerdo fue de 87%, siendo esta mayor a la del asado (72%) pero menor a la del pollo, cuyo aumento fue de fue de 95%.
  • El incremento de los precios del pechito nuevamente resultó inferior al de la inflación general (113%) y a la suba de los salarios (109%) en los últimos 12 meses, lo cual continúa favoreciendo el consumo, al ser la carne de cerdo más competitiva frente a la res y el pollo.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA). https://fundacionfada.org/

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