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- La producción de carne de cerdo acumulada en el primer trimestre consolidó 177 870 toneladas (t), lo que significa un incremento de 9,3% respecto al mismo lapso de 2022 (162 675 t).
- Puntualmente para el mes de marzo, la producción alcanzó 65 243 t, aumentando 3,6% frente al mismo mes de 2022 y 21,4% en comparación al pasado febrero (62 977 t).
- El peso promedio de la res porcina para marzo se ubicó en 93 kg res con hueso, refiriendo así una disminución de 1 kg respecto al mismo mes de 2022 y un aumento de igual proporción frente a febrero.
- Los resultados por categoría dan cuenta de un aumento de 1 kg para los capones respecto al mes anterior.
Los resultados del sector porcicultor argentino para este primer trimestre son muy positivos en cuanto a la oferta interna, más aun teniendo en cuenta los diferentes factores coyunturales que tienden a debilitar la estructura productiva y que el sector ha podido sortear, en parte, gracias al aumento progresivo del consumo.
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. https://www.magyp.gob.ar/
