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Argentina: julio de 2024 registró un nuevo repunte de la producción de carne de cerdo

En el último mes de registro, la producción de carne de cerdo exhibió una variación anual superior al 18 %.

Gráfico 1. Evolución de la producción de carne de cerdo en los últimos 12 meses. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. 
Gráfico 1. Evolución de la producción de carne de cerdo en los últimos 12 meses. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. 
27 agosto 2024
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  • La producción de carne de cerdo acumulada en el período enero - julio consolidó 458 028 toneladas (t), cifra que refiere un aumento de 5,1 % respecto al mismo lapso del año anterior.
  • Puntualmente para julio, se produjeron 76 786 t, dando cuenta de un crecimiento de 18,5 % en comparación al mismo mes de 2023 y de 18,2 % frente al pasado junio.
  • Los pesos promedio de la res porcina para julio, indican una media general de 97 kg res con hueso, peso similar al mismo mes del año anterior y 1 kilogramo por debajo de la media del pasado junio. Por su parte, las categorías cerdo y M.E.I. (Macho Entero Inmunocastrado), registraron pesos de 95 y 102 kg en su orden.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de la | Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. https://www.magyp.gob.ar/

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