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En cuanto a la producción vegetal, se espera que su valor alcance los 29,7 mil millones de euros, un incremento de casi un 8% con respecto al año anterior.
La cosecha de cereales en 2021 ronda los 42,2 millones de toneladas. El suministro de agua durante la fase de crecimiento y las condiciones climáticas fueron mejores que en años anteriores y el rendimiento total es comparable al de 2020. Los ingresos totales por ventas de cereales se estiman en 7 mil millones de euros (+42% en comparación con 2020) y el valor de producción crece un 29% hasta un total de 9,1 mil millones de euros.
La producción de maíz en grano en 2021 no alcanza el nivel del año anterior, ya que ronda los 3,6 millones de toneladas (-19%). El valor de producción de maíz se estima en 793 millones de euros (+7%).
El valor de producción de plantas forrajeras asciende a 4,3 mil millones de euros (+15,7%). El volumen de cosecha de ensilado de maíz aumenta un 3,3%, con una caída en su uso en piensos del 5% y un ligero crecimiento en el uso para generación energética (+1,5%) en comparación con el año anterior.
En relación con la producción animal, se estima que alcance un valor total de 26,4 mil millones de euros en 2021 y, por lo tanto, caiga un 1,2% respecto al año anterior.
En el caso de la producción porcina, dos factores perjudicaron significativamente los resultados: la pandemia de COVID-19, con reducciones en la capacidad de sacrificio por las dificultades laborales en mataderos y salas de despiece, y la peste porcina africana que obstaculiza las exportaciones a Asia. Como resultado de una débil demanda y una mayor oferta, los precios cayeron de manera permanente. El precio medio en 2021 se estima en 1,38 euros por kilogramo de peso de sacrificio (-14,4% respecto al 2020) pero, si los precios siguen bajando hasta finales de año, el precio medio puede caer aún más. El volumen de sacrificio anual se espera un 1,2% por debajo de la cifra del año anterior y el valor de producción se estima en 6,4 mil millones de euros, un 15,3% menos que el resultado del año anterior (2020: 7,5 mil millones de euros).
15 de diciembre de 2021/ BLE/ Alemania.
https://www.ble.de/
