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Según datos preliminares de la Oficina Estatal de Estadística de Baden-Württemberg, a 3 de mayo de 2023, el censo porcino contabilizó 1,27 millones de cabezas. En comparación con el mismo mes del año anterior, el inventario se ha reducido en 82 000 cerdos (-6%). El número de explotaciones porcinas también ha disminuido considerablemente, con unas 1550 explotaciones (-190 explotaciones).
El número de lechones (435 000) y de cerdos jóvenes (205 000) se situó en mayo en un nivel especialmente bajo. Mientras que la cabaña de cerdos jóvenes se redujo en un 3% respecto al año anterior, la de lechones cayó un 15%. Hace diez años, había unos 300 000 lechones más en los corrales.
Esta evolución está directamente relacionada con el descenso del censo de cerdas reproductoras en más de un 40% durante este periodo. En mayo de 2023 se registraron 104 000 cerdas reproductoras, lo que supone un descenso del 7% respecto al año anterior. En la actualidad, sólo unas 630 explotaciones cuentan con cerdas reproductoras, un 11% menos que el año anterior.
En la producción de cerdos de engorde se alcanzó el nivel de mayo de 2022 con una cabaña de 527 000 animales (+1%). Mientras que las clases de menor peso, hasta 110 kg, apenas experimentaron cambios, las existencias de cerdos de engorde pesados de más de 110 kg aumentaron significativamente (+6%).
15 de junio de 2023/ Oficina Estatal de Estadística de Baden-Württemberg/ Alemania.
https://www.statistik-bw.de
