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Gráfico 1. Variación del consumo per cápita de las carnes de res, pollo, cerdo y total general en los últimos 10 años. 2024 dato proyectado Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos de FAS - USDA.

Venezuela: evolución del consumo de carnes

22-oct-2024

En la actualidad, se estima que la carne de cerdo participa con tan solo el 4 % del total general del consumo de carnes, en tanto que, el pollo y la res alcanzan el 62 y 34 % de participación respectivamente.

Estadísticas del sector porcino

Datos de censos, producción de carne de cerdo, número de granjas, etc.

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