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Durante el pasado año 2023 China importó un total de 1 550 000 toneladas de carne de cerdo y 1 170 000 t de despojos, un 12 % menos de carne que el año anterior pero un 5 % más de despojos.
Estos valores distan mucho al récord de importaciones de 2020 y 2021, que si situaron en los 4 380 000 t y 3 710 000t de carne, respectivamente.
Estos datos coinciden con la confirmación, por primera vez, de la peste porcina africana en China, en agosto de 2018, que dio lugar a una significativa disminución del censo porcino, pasando de los más de 428 millones de cabezas en 2018, a los 310 millones de 2019, un descenso de alrededor del 40 %. En consecuencia, la producción de carne de cerdo se redujo drásticamente, pasando de los 54 millones de t en 2018, a los 44,55 en 2019 y los 41,13 en 2020 y esto conllevó a aumentos récords en las importaciones de carne de cerdo y despojos. A partir de 2020, a medida que el censo y la producción de carne de cerdo se han ido recuperando, la necesidad de importar ha disminuido, tal y como puede observarse en el siguiente gráfico.
Para más información sobre datos de censos, comercio o producción, visita nuestra sección de Estadísticas del sector porcino.
Redacción 333 a partir de datos de la Oficina Nacional de Estadísticas y del Ministerio de Agricultura chinos.
