Página 4 de Artículos sobre zoonosis
Salmonela en carne de cerdo: del matadero al consumidor
Las principales oportunidades son la mejora de la higiene y el control de la temperatura, tanto en matadero como en la distribución, especialmente en las carnicerías.
El programa danés de control de Salmonella - lecciones aprendidas
Las intervenciones sólo pueden reducir, pero no erradicar, la salmonela de la explotación, de aquí la importancia de tratar de evitar su introducción, especialmente de Salmonella Typhimurium o Salmonella Derby.
Importancia del matadero en el control de la salmonelosis (2/2)
En este artículo se analizará cuáles son los puntos críticos de contaminación por salmonela en el matadero así como qué medidas se pueden tomar para su control.
Salmonella: control en la fase de transporte
El transporte es una etapa importante para la transmisión de Salmonella en la cadena alimentaria.
Prevalencia de la contaminación por el virus de la hepatitis E a través de la cadena de suministro de la carne de cerdo
El papel de la higiene y desinfección de las explotaciones en el control de la salmonelosis porcina
Hay que preguntarse si las condiciones higiénicas son adecuadas o pueden mejorarse
Manejo del pienso en cerdas gestantes: dos casos prácticos
Control de la salmonelosis porcina: estrategia europea (2ª parte: Consideraciones para el diseño de un plan de control a nivel nacional)
¿Los programas van a ser voluntarios u obligatorios?, ¿los productores de piensos van a participar? ¿Y los transportistas?
Resumen de la gripe porcina (2/2)
Resumen de la gripe porcina (1/2)
Prevalencia de Salmonella, Toxoplasma y triquinas en cerdos criados al aire libre y sin antibióticos
Información actualizada sobre la gripe norteamericana H1N1
Gripe norteamericana en humanos
Gripe porcina: epidemiología y emergencia de nuevos virus
Gripe norteamericana: opinión de la OIE
Boletín de noticias sobre el mundo del porcino
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