Rusia crea un sistema único de seguridad y trazabilidad de los productos de origen animal y vegetal
Se creará un sistema único de seguridad y trazabilidad de los productos de origen animal y vegetal.
Página 3 de Artículos sobre trazabilidad
Estados Unidos: avances en la trazabilidad de las enfermedades animales
El USDA ha presentado los cuatro puntos para avanzar en la trazabilidad de las enfermedades animales que permitirán proteger la salud a largo plazo, la comercialización y la viabilidad económica de la industria ganadera de los Estados Unidos.
La Comisión adopta nuevas normas sobre el etiquetado de origen de los ingredientes principales en los alimentos
La Comisión Europea ha adoptado las nuevas normas sobre el etiquetado de origen del ingrediente principal en los alimentos que fueron respaldadas por los Estados miembros.
Medidas de bioseguridad en las granjas porcinas españolas
Los resultados revelaron que las explotaciones de tamaño medio y grande situadas en zonas con alta densidad porcina registraban medidas de seguridad más exhaustivas.
La identificación genética y análisis de parentesco de cerdos reproductores de raza porcina selecta
La identificación genética se realiza a partir del ADN de su pelo
Importancia de la trazabilidad de los animales y productos derivados sobre la salud pública, protección del consumidor y control de enfermedades
Desde los años 80 ha aumentado la preocupación por la seguridad y la calidad de los alimentos, tanto en el ámbito gubernamental como por parte del consumidor. Al principio, el interés se centró en el control de aquellos microbios, parásitos, virus, aditivos y contaminantes químicos que pudieran ser peligrosos para la especie humana cuando se introducían en la cadena alimenticia, ya fuera durante la producción o el procesado. Los consumidores insisten cada vez más en una política de seguridad alimentaria exhaustiva e integrada (política "de la granja a la mesa"), que tiene consecuencias tanto para los productores como para las autoridades controladoras.
Alimentos seguros desde la granja a la mesa
El concepto de seguridad alimentaria desde la granja a la mesa, o incluso desde el pienso a la mesa, está siendo reconocido como la única solución que hay para garantizar realmente la seguridad de los alimentos.
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