Manejo de vacunas (I): transporte y recepción en granja
Para asegurar que las vacunas funcionen correctamente debemos controlar muy bien algunos puntos críticos en su manejo.
Artículos sobre trazabilidad en Artículos
Estado de la estrategia de reducción nacional del PRRS en Dinamarca un año después
En mayo de 2023, el 85% de todas las granjas de Dinamarca habían definido su estatus serológico frente al vPRRS. Se han establecido programas de erradicación en zonas de alta densidad de granjas seropositivas al PRRS.
Bioseguridad digital y la presión sobre el aprendizaje
¿Cumplimos realmente el orden de visitas a granjas que nos indica el responsable de bioseguridad?
¿Acabar con la peste porcina africana o vivir con ella?
Un experto analiza cómo elegir la mejor estrategia para controlar la propagación de la peste porcina africana.
La peste porcina africana seguirá avanzando hacia el oeste de Europa
Según uno de los especialistas europeos con más experiencia en PPA, Francia y Luxemburgo están en el punto de mira para ser los próximos países europeos donde llegue la enfermedad, tras su confirmación en Alemania en 2020.
Revisión práctica de la gestión de la eliminación de cadáveres en porcino (II)
Pros y contras de otros sistemas de eliminación de cadáveres como hidrólisis alcalina, digestión anaeróbica, gasificación y homogeneización.
Evaluaciones de bioseguridad del pienso: un elemento crítico para cualquier programa integral de bioseguridad
Revisamos los eventos de transmisión de enfermedades producidos a través de la cadena de suministro del pienso y las características de un programa integral de bioseguridad del pienso que considere tanto los ingredientes como los procesos de molienda y entrega.
El control objetivo de la bioseguridad (2/2)
El novedoso sistema de control digital de la bioseguridad y su aplicación al control objetivo de la bioseguridad interna y movimientos dentro de la granja.
La identificación genética y análisis de parentesco de cerdos reproductores de raza porcina selecta
La identificación genética se realiza a partir del ADN de su pelo
Importancia de la trazabilidad de los animales y productos derivados sobre la salud pública, protección del consumidor y control de enfermedades
Desde los años 80 ha aumentado la preocupación por la seguridad y la calidad de los alimentos, tanto en el ámbito gubernamental como por parte del consumidor. Al principio, el interés se centró en el control de aquellos microbios, parásitos, virus, aditivos y contaminantes químicos que pudieran ser peligrosos para la especie humana cuando se introducían en la cadena alimenticia, ya fuera durante la producción o el procesado. Los consumidores insisten cada vez más en una política de seguridad alimentaria exhaustiva e integrada (política "de la granja a la mesa"), que tiene consecuencias tanto para los productores como para las autoridades controladoras.
Alimentos seguros desde la granja a la mesa
El concepto de seguridad alimentaria desde la granja a la mesa, o incluso desde el pienso a la mesa, está siendo reconocido como la única solución que hay para garantizar realmente la seguridad de los alimentos.
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