¿Qué sabemos de la infección por Salmonella en lechones lactantes?
Se investigó la prevalencia de infección y excreción de Salmonella en 495 lechones recién destetados y los resultados fueron sorprendentes…
Página 2 de Artículos sobre salmonella
El papel de los lechones en el control de Salmonella
La mejora de la ingesta de calostro en lechones junto con la reducción de la diseminación en cerdas puede favorecer el control de la infección por Salmonella en granjas.
Evaluación de la eficacia de aditivos alimentarios para el control de Salmonella en lechones
La alimentación de lechones con harina de copra hidrolizada rica en mananos y centeno fermentado combinados con ácidos orgánicos reduce la eliminación de S. Typh, y la alimentación con centeno fermentado y AO tiende a mejorar el rendimiento del cerdo después del desafío con S. Typh.
Resistencia a los antimicrobianos en la UE: algunas tendencias alentadoras
Salmonella y Campylobacter son cada vez más resistentes al ciprofloxacino, no obstante ha habido una evolución positiva en animales productores de alimentos.
Unión Europea: Salmonella la causa más común de brote trasmitido por alimentos
Eslovaquia, España y Polonia representaron el 67% de los 1.581 brotes de Salmonella, asociados principalmente al consumo de huevos.
Cambios en la prevalencia de serovares de Salmonella asociados a la producción porcina
Se observaron proporciones decrecientes de S. enterica serovar Typhimurium, Derby y Heidelberg y proporciones crecientes de Infantis y serovar Johannesburg.
Actividad antimicrobiana y efecto sobre el crecimiento de la suplementación de Nigella sativa L. en lechones destetados
La suplementación con Nigella sativa en dietas de destete mejora la eficacia de la alimentación y reduce las poblaciones de E.coli en los lechones.
La EFSA compartirá sus datos en una plataforma de libre acceso
La EFSA se ha comprometido a publicar los datos científicos que utiliza para los programas de monitoreo y encuestas a nivel de la UE así como sus evaluaciones de riesgos.
La vacunación frente a Salmonella en ganado porcino, ¿qué podemos esperar?
¿Podría ser la vacunación frente a Salmonella en ganado porcino tan fundamental como lo ha sido en aves?
Los ácidos orgánicos protegidos afectan al rendimiento y a la microbiota fecal en lechones destetados
La inclusión en la dieta de ácidos orgánicos protegidos puede ser útil como alternativa a los antibióticos.
Relación entre el suministro de calostro y la prevalencia de Salmonella en lechones
El estudio proporciona una evidencia preliminar que el suministro de calostro puede ser un factor crítico a considerar cuando se comparan explotaciones conspicuas y no conspicuas para Salmonella.
¿Qué características tienen las granjas con mayor seroprevalencia de Salmonella?
Alimentación, bioseguridad y enfermedades concomitantes como factores involucrados en la perpetuación de Salmonella en granja.
Detección de Salmonella spp. en fluidos orales porcinos, cubrezapatos y muestras fecales
El objetivo de este estudio fue comparar la precisión de las muestras de fluidos orales y cubrezapatos con el estándar actual de muestreo, el fecal, para la identificación de Salmonella.
El control de Salmonella en cerdos en EEUU se centra en la higiene en el matadero
Tras más de 20 años de investigación, sigue vivo el debate de cómo distribuir los esfuerzos entre el control previo al sacrificio, el del matadero y el posterior al matadero; de momento no se ha conseguido encontrar una "fórmula mágica" para el control de Salmonella en las granjas de cerdos.
Salmonella enterica: un clon emergente resistente a múltiples fármacos
Salmonella 4, [5], 12: i: -, un patógeno emergente en todo el mundo que causa muchos brotes transmitidos por los alimentos que se atribuyen principalmente a carne de cerdo y productos porcinos, se está expandiendo en los EE. UU.
¿Otras alternativas para el control de Salmonella en porcino?
Debemos plantear nuevas estrategias. El objetivo sería así evitar que los animales que van a ser sacrificados eliminen Salmonella cuando lleguen al matadero pues son estos los mayores responsables de la contaminación de las canales.
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