Factores clave en los costos de producción IV: ¿cuánto cuesta producir 1 kilogramo de carne puesta en el plato del consumidor?
Mediante este artículo, se cuantificará el costo de producción de un kilogramo de carne puesta en el plato del consumidor, yendo más allá de la estructura de costos tradicional, que involucra solamente la cadena primaria del cerdo gordo en pie.