Página 22 de Artículos sobre producción en Artículos

Hace ahora más de año y medio que un número considerable de ganaderos porcinos daneses retiraron los promotores del crecimiento en la alimentación de los lechones y se ha producido la prohibición de su empleo el pasado verano.

Es importante dar prioridad a las acciones que vamos a tomar para corregir el rumbo de la producción. Como ya lo mencioné es importante que se detecten las medidas que más pueden influir sobre el resultado final o absoluto que se encuentra fuera de parámetro. Los dos factores mas importantes que influyen sobre la productividad son: el resultado (output) y la eficiencia. Por cuestiones de espacio en este artículo solo analizaremos el Resultado y en la tercera y última parte comentaremos sobre la Capacidad y la Eficiencia

En el momento de redactar el informe (precio del cerdo 1,1 Euros por kilogramo) yo llegué a suponer que el 25% de los productores porcinos de Dinamarca podría obtener beneficios razonables, el 50% mantenerse casi sin pérdidas ni ganancias y el 25% seguir todavía perdiendo dinero.

La industria mundial del cerdo está en crisis y en muchos países los ingresos están muy por debajo del coste de producción. A esto se suma la incertidumbre y las consecuencias a largo plazo de la decisión tomada por la UE de suspender la licencia de varios antibióticos importantes utilizados en piensos para animales desde julio de 1999, lo que puede tener un efecto sobre el rendimiento y, casi con toda seguridad, se necesitarán nuevas estrategias de alimentación y gestión.